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麻辣鱼肚档

作者:美食每天??2014-12-25??点击:次
【导读】: 主料:鱼肚   辅料:芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、江米面   调料:盐、鸡精、料酒、白糖、蚝油、胡椒面、干辣椒、香料、芝麻 ...

麻辣鱼肚档

  主料鱼肚

  辅料芹菜胡萝卜葱姜蒜鸡蛋江米面

  调料盐鸡精料酒白糖蚝油胡椒面干辣椒香料芝麻

  烹制方法

  1鱼肚中加入料酒盐腌制10分钟,将其洗净后加入胡椒面鸡精鸡蛋江米面植物油拌匀再腌制15分钟;

  2坐锅点火倒入油,放入鱼肚炸至表面微黄取出,下葱姜蒜末煸香,加入干辣椒香料胡椒面蚝油料酒醋鸡精白糖调味,加少许热油,放入鱼肚芹菜胡萝卜翻炒均匀,撒上芝麻即可。

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