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干烧海虾

作者:美食每天??2014-12-24??点击:次
【导读】: 材料:冰鲜海虾,豆豉酱,生姜,蒜,红葱头(没有可不用),料酒,糖,水淀粉做法:1、海虾剪去虾须、虾脚,从背部划开,扯去虾线,洗净后用厨房纸吸干水份2、 ...

材料冰鲜海虾,豆豉酱,生姜,蒜,红葱头,料酒,糖,水淀粉

做法

1海虾剪去虾须虾脚,从背部划开,扯去虾线,洗净后用厨房纸吸干水份

2生姜大蒜红葱头切粒备用

3锅里放油,比平常炒菜多些,放入整理好的虾,中小火煎至两面金黄,捞起备用。

4倒出多余虾油,锅里留底油,倒入姜蒜红葱头粒炒出香味

5再加入适量豆豉酱炒匀,然后加少许水,再加少许白糖调味

6把虾再次倒入锅里,加入适量料酒,把虾在酱汁里翻匀,烧3-5分钟,倒入少量水淀粉勾芡出锅,撒上葱花就可。

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