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肉末苦瓜

作者:美食每天??2014-12-25??点击:次
【导读】: [材料]:苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油苦瓜洗净,去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10 ...

肉末苦瓜

[材料]苦瓜红油豆瓣酱瘦猪肉生姜味极鲜酱油豆豉红辣椒精盐油

苦瓜洗净,去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水,并可去除部分苦味。

肉末苦瓜

红辣椒洗净切细条。

肉末苦瓜

瘦猪肉切成肉末。锅里坐油,油热后放入姜末豆豉红油豆瓣酱炒香。

倒入切好的肉末,翻炒至熟倒入1/2汤匙味极鲜酱油,炒匀。倒入苦瓜条红辣椒条,翻炒至熟即可出锅。

肉末苦瓜

小贴士

1放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水,可去除部分苦味。

2此菜因为使用了红油豆瓣酱,无需再放精盐。

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