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土豆早餐饼

作者:美食每天??2014-12-25??点击:次
【导读】: 原料:土豆250克、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红椒各1只、小葱适量。调料:盐少许、糖1小勺、酱油2汤匙。做法:1:小葱花切小段,青红 ...

土豆早餐饼

原料土豆250克洋葱50克鸡蛋1只面粉50克青红椒各1只小葱适量。调料盐少许糖1小勺酱油2汤匙。

土豆早餐饼

做法

1小葱花切小段,青红椒一部分切菱形块,一部分切小细丁。土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。

土豆早餐饼

2接着在大碗中将洋葱擦成茸;碗内再加入面粉鸡蛋盐糖,拌匀成面糊。

土豆早餐饼

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3平底锅入少油开小火,将土豆糊倒入锅中;将两糊面全部煎至金黄色后,关火,按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。

土豆早餐饼

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4将生抽装入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁,土豆小饼最后蘸汁吃即可。

小贴士

1不习惯食用生的青红椒,可以在土豆饼快要煎至定型时,将青红椒嵌入饼上,一起煎熟即可。

2喜欢酸甜口的,也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。

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