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花旗参炖乌骨鸡

作者:美食每天??2014-12-24??点击:次
【导读】: 乌骨鸡善补女人血,尤其适合女性生理期享用。花旗参也是上好的滋阴药材,清虚火,治肺虚久咳。将乌骨鸡炖得酥烂,掀开锅盖,只闻得扑鼻香味 ...

?  乌骨鸡善补女人血,尤其适合女性生理期享用。花旗参也是上好的滋阴药材,清虚火,治肺虚久咳。将乌骨鸡炖得酥烂,掀开锅盖,只闻得扑鼻香味。好喝又补身,女性朋友们有空弄来喝吧!

鸡.jpg

花旗参炖乌骨鸡

  材料

  上好乌骨鸡一只,清水适量,葱姜适量,花旗参适量,熟火腿适量,盐适量,枸杞数粒

  做法

  1乌鸡洗净斩成大块儿,凉水入锅,大火煮开,保持沸腾12分钟,出净血沫;

  2捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净;

  3将鸡块儿放入炖锅,加入适量开水和葱姜,大火煮开后转小火,加盖焖炖至鸡块儿78成熟,用筷子稍用力能扎透即可;

  4熟火腿剔除皮脂,切成小粒,不用太多,每人份有个10来粒就行;

  5将火腿和数片花旗参一起放入炖盅;

  6取适量鸡块儿和煮鸡的原汤,加入炖盅;

  7再加入适量盐和几粒枸杞子;

  8蒸锅上汽后将炖盅放入蒸屉,盖上炖盅盖,再盖上锅盖,大火炖30分钟左右,即可。

花旗参炖乌骨鸡?
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